рецепт
"МастерШеф"
Судья Мастер Шеф Ярославский поделился рецептом солено-зеленых сырников: "С корочкой"
получаются с зеленым оттенком.Так, для их приготовления понадобятся 300г творога, 1 яйцо, 100г петрушки, 100г шпината, соль, свежий тимьян, 35г овсяной муки, масло для жарки.Примечательно, что при желании можно взять обычную муку, а вместо шпината – обычный укроп.Творог, по словам Ярославского, необходимо хорошо отжать, а петрушку и шпинат помыть, удалив большие стебли. Саму зелень надо залить кипятком, а затем сразу вылить в сито и отжать.«Бланшированием я снова удалил избыточную влагу из зелени.