Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить блюдо-символ столицы.Еда всегда служила своеобразным билетом в другие города и страны, передавая вкусом атмосферу и воспоминания.
Поэтому, если вы соскучились по Киеву, приготовьте себе легендарный стрит-фуд — киевскую перепичку. К тому же, лето — идеальное время для приготовления блюда, ведь температура на кухне должна быть не менее 25°C.Ингредиенты (на 10 порций):Приготовление:В теплой воде, не выше 38°C, растворите сахар и дрожжи.
Сухим дрожжам нужно постоять 15-17 минут, чтобы вы убедились в том, что они активны – это важно. Достаньте из холодильника сосиски, чтобы к моменту приготовления они были комнатной температуры.Затем добавьте просеянную муку, соль и замесите тесто.
Читать на nv.ua