Чем именно рыба и раки из любых водоёмов могут быть опасны для человека, рассказали в Роскачестве. Об этом сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу организации.
По словам замдиректора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Елены Харенко, прежде всего такие продукты могут быть опасны находящимися в них паразитами.
Так, у пресноводных рыб часто встречаются широкий лентец и описторхис – оба они являются опасными паразитами и представляют риск для здоровья человека.
Читать на ufacitynews.ru