Никогда не мойте яйца перед приготовлением: советы экспертов
Приготовление любого блюда начинается с того, что большая часть продуктов мы тщательно промываем под проточной водой. Это очищает их от грязи и опасных бактерий.Например, мытье куриных яиц ничего не дает, и на самом деле может сделать их употребление опасным.
Почему специалисты рекомендуют все же отказаться от привычки мыть яйца.Когда мы собираемся сделать яичницу или любое другое блюдо, для приготовления которого нужен этот продукт, мы перед тем как расколоть яйца и вылить в посуду, ополаскиваем их под краном, чтобы смыть лишнюю грязь и микробы.Почему не стоит мыть водой все покупные яйца.
Так, во время этого процесса удаляется естественная защитная оболочка, называемая кутикулой или налетом из скорлупы яйца.После того как яйца были вымыты, на них нужно нанести пищевое минеральное масло.
Читать на cxid.info
