Необычная альтернатива: производители нашли, чем заменить кофеин в кофе и чае
Об этом рассказала директор Mintel Food & Drink and Purchase Intelligence Стефани Маттуччи, компания которой занимается анализом именно этого рынка, изданию Foodbusinessnews, передает "ДС". "Пища для здорового мозга является достаточно новой концепцией для многих потребителей.
Бренды могут поощрять потребителей искать функциональную пищу для настроения и когнитивного здоровья, начиная с безопасных и знакомых ингредиентов, таких как проверенные питательные вещества, такие как витамины группы В и холин", – сказала Стефани Маттуччи По ее словам, уменьшить нервозность и беспокойство поможет добавление в пищу и напитки адаптогенов или функциональных грибов.
Несколько таких смесей уже продаются для "улучшения концентрации" и предотвращения чрезмерного потребления кофеина. "В дополнение к помощи телу восстановить баланс и справиться со стрессом, некоторые адаптогены поддерживают энергию или ясность ума.
Читать на dsnews.ua
