Употребление в пищу нефильтрованного кофе может повысить уровень холестерина. Об этом в блоге пишет врач Георгий Сапего. «Холестерин в крови повышается от нефильтрованного кофе точно так же, как холестерин повышается от маргарина, сделанного из растительного масла.
В маргарине нет ни капли животного, но холестерин он повышает хуже всего остального. Это хитрые биологические эффекты. Их не нужно понимать, их надо принять и смириться», - считает медик.
Врач также уточнил, что в кофе содержатся жиры, повышающие уровень холестерина. «Это кафестол и еще ряд липидов, которые задерживаются фильтрами», - пояснил Г.Сапего.
Читать на golos.ua