Портал Eat This! Not That! провел исследование, которое показало, что арахис может нанести вред здоровью, сообщает «МК». Арахис может быть токсичным, так как в нем содержится афлатоксин, который подавляет иммунную систему, вызывает рак печени и заболевания почек.
Также арахис содержит натуральное вещество – фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению организмом многих питательных веществ – магния, железа, цинка и других.
Хоть арахис и содержит высокий процент этих питательных элементов, фитиновая кислота может ограничивать их количество. Во время покупки арахиса стоит обратить внимание на уровень содержащегося в нем натрия.
Читать на ufacitynews.ru