Здоровая низкокалорийная диета, содержащая определенные растительные продукты, помогает улучшить выработку белка сиртуина 1 (SIRT1).
Отмечается, что последнее способно увеличить продолжительность жизни. Ученые из Сибирского федерального университета выяснили, что включение гречки в рацион повышает уровень белка SIRT1, защищающего клетки организма от старения, передает «EurekAlert!».
В ходе исследования биологи добавили 30% крупы в рацион крыс и изучили его влияние на здоровье грызунов. Результаты показали, что диета, включающая гречневую крупу, обладает так называемым эффектом ограничения калорийности, поскольку в этом зерне содержится много неперевариваемой клетчатки.
Читать на profile.ru