Блюдо получается недорогим и очень вкусным. Тушеная капуста – блюдо интернациональное. Его готовят даже на Сицилии. Это самый простой в приготовлении сезонный гарнир.
Она очень хороша с вторыми мясными блюдами. Версий приготовления этого блюда много, но в основе лежит характерное использование чеснока и помидоров и приготовление на медленном огне в закрытой кастрюле: таким образом капуста тушится медленно, становясь мягкой и вкусной за счет приготовления с помощью образующегося пара, без добавления какой-либо другой жидкости.
Рецептом поделились на сайте Cucchiaio. Чтобы приготовить тушеную капусту по-сицилийски, начните с того, что снимите верхние листья и вырежьте кочан.
Читать на focus.ua