u-news.com.ua.В составе гречневой крупы является макро- и микроэлементы, витамины, которые хорошо усваиваются в комплексе. Это железо, калий, магний, медь и цинк, витамин В9, В6, В2, Е, РР.
В гречневой зернах эти элементы сочетаются таким образом, что усваиваются максимально эффективно. Такое явление называют синергизмом.
Это, безусловно, делает гречку очень полезным продуктом.Кроме того, в 100 г этой крупы содержится 12 г белка и 62 г сложных углеводов, что делает гречку идеальным диетическим продуктом.
Читать на charter97.org