"Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт идеального меренгового рулета: "Нежный и легкий, как облачко!"
Татьяна Литвинова показала, как приготовить меренговый рулет."Нежный и легкий, как облачко! Это десерт украшение, символизирующее легкость, что в приготовлении, что по ощущению после того, как попробуете!", - советует "Мастер Шеф" Литвинова.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:Для крема звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет:Для начинки:Взбиваем белки с сахаром до крутых пиков на венчике и так, чтобы из чаши при переворачивании не выпадала меренга.
Добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем. Выкладываем на пергамент или силиконовый мат меренгу прямоугольником размером 40/30 см и присыпаем миндалем.
Ставим выпекаться при температуре 150 градусов 30-35 минут.Тем временем "Мастер Шеф" Литвинова взбивает в чаше блендера ягоды и ставит их на плиту увариваться на высокой температуре 15-20 минут.
Читать на politeka.net