Корица или цинамон - специя с пряным сладким вкусом. Ее получают из коры высушенного дерева, которое растет в Шри-Ланке и в Южной Индии.
Лучшей считается специя из Шри-Ланки. Она изготавливается из тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, имеет приятный аромат, сладкий и приятный вкус.
Читайте также Как приготовить булочки Синнабон с корицей: домашний рецепт Однако большинство изготавливается из коричника китайского или кассии, которая растет в Китае, Вьетнаме и Индонезии, где используют более грубые слои коры и корица не так качественная.
Читать на 24tv.ua