Нутрициолог подчеркнула, что во время приготовления пюре разрушаются пищевые волокна. Картофель, один из самых популярных овощей в мире, богат витаминами, минералами и питательными веществами.
Однако его полезные свойства могут существенно изменяться в зависимости от способа приготовления. Картофельное пюре, например, считается одним из самых вредных блюд.
Об этом на своей странице в Instagram рассказала нутрициолог Анжелика Рыбко. По словам специалиста, в картофеле содержится витамин С, витамины группы В (в том числе витамин В6), калий, магний, фолиевая кислота, клетчатка и другие минералы.
Читать на cursorinfo.co.il