Научные сотрудники Медицинской школы Вашингтонского университета и Клиники Кливленда определили, какая диета повышает риск инфекции и воспаления кишечника.
Об этом стало известно 18 мая. По словам ученых, употребление углеводов и жиров способно навредить иммунной системе ЖКТ. Более того, заявляют они, подобные изменения могут приобретать необратимый характер.
Результаты исследований показали, что большое количество сахара и жиров, употребление которых характерно для образа жизни на Западе, приводят к повреждению клеток Панета.
Читать на profile.ru