Об этом рассказала иммунолог Дарья Литовченко, передает "ДС". Первое правило – чем меньше наполнителей и разных вкусовых добавок, тем лучше, поэтому лучше выбирать белый пломбир.
Далее следует обратить внимание на состав мороженого — здесь помогут Государственные стандарты Украины. Литовченко советует искать ДСТУ 4733: 2007 – "мороженое молочное, сливочное, пломбир. "Такое мороженое изготовлено исключительно из молока и продуктов его переработки", — объясняет она.
По содержанию жира мороженое делят на: ДСТУ 4735: 2007 – это мороженое с комбинированным составом сырья: здесь может быть замена молочного сырья растительными жирами (кокосовое и пальмовое масла).
Читать на dsnews.ua