Бейгель – популярные булочки в США. Бублики готовят вручную в форме кольца из дрожжевого пшеничного теста, которые сначала быстро обваривают в кипятке, а затем запекают.
Бублики разрезают пополам, добавляют различные начинки – мягкий сыр, арахисовое пасту или выкладывают рыбу, овощи. Читайте также Рецепт испанских чуррос из заварного теста от шеф–повара Владимира Ярославского В Вене появилась традиция выпекания круглых рогаликов в печи в честь победы Яна Собеского над турками в 1683 году.
Впервые бейгель упоминается в сборнике правил еврейской общины в Кракове 1696. В переводе с идиш "Байгель" означает "круг". Сегодня булочка является популярной не только в Европе, но и в Америке, в частности в Нью–Йорке и Монреале.
Читать на 24tv.ua