Об этом рассказала диетолог Татьяна Лакуста, передает "ДС". Она напомнила, что лучше выбирать цельнозерновой хлеб, темный, с отрубями, а также лучше не есть белые батоны.
Впрочем, есть и тонкости — потому что "темный хлеб сейчас подкрашивают красителями, добавляют сахарный сироп, и не понятно, полезен ли он".
Специалист дает такие советы по выбору хлеба: 1. Обращать внимание на помол муки, стоящей в составе на 1-м месте. Наиболее грубые виды помола (такие сорта, которые мелют из цельного зерна, без очистки муки от оболочки зернышка) — обойный и обдирный — являются наиболее питательными по составу минералов и витаминов.
Читать на dsnews.ua