Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Как определить, что мясной продукт сделан не из отходов
Недобросовестные производители иногда добавляют при производстве мясных изделий специальный пищевой клей трансглютаминаз. Но специалисты говорят, что это вещество может навредить здоровью.
Интересно, что трансглютаминаз используют также в сырах, йогуртах и даже кефире, пишет АГРИМПАСА ссылаясь на comments.ua. Пищевой технолог Елена Сидоренко рассказывает, что особенно часто пищевой клей используется для «склеивания» мяса.
Таким образом из ошметков производители создают видимость цельного куска. Что же это за мясной клей? Это фермент трансглютаминазы, который производится путем культивирования бактерий.
Читать на agrimpasa.comОб этом же в других СМИ
Как приготовить низкокалорийную мясную пиццу? skuke.net / 3 года назад
Коронавирус пошёл на пользу: "Мясной цех" обновил меню и сменил шеф-повара dp.ru / 3 года назад
В Карелии Роспотребнадзор оштрафовал продавцов мясной продукции почти на 900 тысяч рублей stolicaonego.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.