Итальянский секрет: "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла рецепт самой вкусной пиццы в домашних условиях

Татьяна Литвинова показала, как приготовить самую вкусную пиццу в домашних условиях - из базовых продуктов и в обычной духовке.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на три пиццы по 350 г):Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смешивает в емкости просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и воду.

Вымешиваем массу 10 минут, затем добавляем растительное масло и вымешиваем еще 5 минут.Тесто делим на три одинаковые части, формируем из них шарики и складываем в посудину с плоским дном, накрываем и отправляем в холодильник на 4-8 часов для ферментации.Далее "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет немного рисовой муки, еще немного пшеничной и смешивает их - эту смесь будем использовать для подпила.За 30 минут до приготовления достаем тесто из холодильника, а духовку включаем разогреваться на максимальную мощность.Тесто для настоящей пиццы нельзя раскатывать скалкой.

Лист пергамента "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова присыпает смесью рисовой и пшеничной муки, выкладывает кусочек теста и аккуратно растягивает его, не нажимая на бортик.На тесто выкладываем томатное пюре, а сверху посыпаем тертым сыром, как на видео.Отправляем пиццу в разогретую духовку на 10 минут, до золотистой корочки бортика.