О соответствующих исследованиях пишет издание Ужгородка, передает "ДС". В частности, одно из исследований демонстрирует многофункциональность пищевых продуктов, созданных путём добавления Limosilactobacillus fermentum в соку опунции.
В этом продукте много антиоксидантов и полезных для здоровья фитохимических веществ. Другое исследование показывает потенциал ферментированного сока кактусовой груши для предотвращения ожирения и связанных с ним патологий, а также смягчает резистентность к инсулину.
Исследование, проведенное недавно в Бразилии, акцентирует внимание на том, что кактусы могут стать сырьем для устойчивого производства здоровой пищи и иметь положительное влияние на окружающую среду.
Читать на dsnews.ua