Вариаций этого блюда много, мы воспользовались рецептом автора кулинарных бестселлеров Юлии Высоцкой.Овощи и зелень промываем.
Свёклу отвариваем, очищаем от кожуры, пропускаем через мелкую тёрку — она должна напоминать корейскую морковку. Варёное яйцо нарезаем полукольцами и бросаем в глубокую миску к свёкле.
Сверху через мелкую тёрку пропускаем огурец, туда же — мелконарезанную зелень. Кефир смешиваем с водой, добавляем массу вместе со сметаной к остальным ингредиентам.
Читать на klops.ru