Холестерин, который люди получают через еду, на самом деле не так опасен для организма, как многие считают. Вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний резко повышают другие вещества – насыщенные жиры.
Как пишет CNN, с недавнего времени Министерство сельского хозяйства США перестало в своих рекомендациях указывать допустимые объемы потребления богатых холестерином продуктов.
Анализ, проведенный Американской ассоциацией сердца, не показал взаимосвязи между уровнем потребления холестерина и кардиоваскулярным риском, то есть вероятностью какого-то серьезного осложнения в сердечно-сосудистой системе, или даже смерти. "Насыщенные жиры в большей степени ответственны за повышение уровня холестерина в крови, чем потребляемый с едой
Читать на profile.ru