Швейцария, 04 сен 2020. . Сотрудники из университета Иоганна Гуттенберга исследовали останки солдат бронзового века, которые погибли в 1200 году до нашей эры.
Результатом исследования стало открытие, касающиеся истоков наших пищевых привычек. Специалисты установили, что способность переваривать молоко, которой сейчас обладают 90% взрослых людей, была у людей не всегда.Дело в том, что переносимость лактозы, которая содержится в молоке, является одним из видов генетических мутаций.
Именно она спровоцировала последующий синтез лактазы — особого фермента, который может расщеплять лактозу.— Мутация быстро распространилась из-за механизмов естественного отбора, — объяснили профессор Швейцарского Фрибургского университета Даниэль Вегман. — За
Читать на live24.ru