К вопросу подошли с научной точки зрения Группа исследователей из Кентерберийского университета в Новой Зеландии выяснили, каким образом следует готовить блинчики.
По словам ученых, им удалось разработать методику, при которой блин получится плоским, хрустящим и равномерно прожаренными. По мнению специалистов, до сих пор при решении подобных задач недооценивалась роль силы тяжести.
фото: pixabay.com Эксперты попытались применить по отношению к блинчикам «теорию оптимального управления». Этот инструмент определить взаимосвязь между двумя показателями — в данном случае между толщиной блинчиков и движением сковородки, на которой они находятся.
Читать на vestirossii.com