Еще круче кабачковой: рецепт закусочной тыквенной икры. Обязательно попробуйте

Тыквенная икра — потрясающе ароматная, легкая, яркая и настолько простая в приготовлении, что даже не верится, что может получиться такой деликатес из обычных продуктов.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News!

Только самые яркие новости! Для того, чтобы приготовить тыквенную икру, понадобятся такие продукты: Подготовьте овощи: вымойте и очистите их, порежьте небольшими кусочками для мясорубки.Первым перекрутите лук и отправьте его на разогретое масло обжариваться в течение 5 минут.Далее перекрутите морковь и добавьте ее к луку, перемешайте и обжаривайте еще 5-6 минут.Пропустите через мясорубку тыкву, добавьте к овощам, обжарьте в течение 10 минут, периодически помешивая ложкой.Пропустите через мясорубку помидоры или используйте томатную пасту с водой.

Добавьте к овощам, посолите по вкусу, поперчите. Тушите под крышкой 20 минут.Добавьте рубленый чеснок, уксус, перемешайте и протушите 5 минут икру.Если разложить тыквенную икру по стерильным баночкам и закатать, то хранить её можно достаточно долго.А можно тыквенную икру охладить и подавать к столу, посыпав свежей рубленой зеленью.