В рационе каждого человека обязательно должны присутствовать фрукты и овощи. Однако они могут нанести больше вреда, чем пользы, если их плохо мыть.
Дело в том, что далеко не все производители соблюдают необходимые правила безопасности при производстве продуктов. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Protection, почти половина всех болезней пищевого происхождения вызвана зараженными продуктами.
Вероятность того, что фрукты и овощи содержат патогенные микроорганизмы, возрастает, когда фермеры используют сырой навоз или комбинации навоза и почвенных добавок для удобрения фруктов и овощей, неправильно чистят сельскохозяйственные инструменты и оборудование, не соблюдают санитарные требования на производстве.
Читать на profile.ru