Избыток «плохого холестерина» в организме может приводить к сердечным и другим заболеваниям, поскольку образует жировые отложения на стенках сосудов и вызывает проблемы с кровотоком.
Ученые выяснили, что соевые бобы эффективно снижают уровень вредного холестерина. Они богаты белком и содержат изофлавоны – соединения растительного происхождения, которые по структуре похожи на эстроген.
Ежедневное употребление сои в течение месяца снизит «плохой» холестерин на 4 мг/дл. При этом соевое молоко, вероятно, даже более эффективно для снижения уровня холестерина, чем обработанные экстракты или добавки соевого белка, сообщает NCBI.
Читать на profile.ru