В первую очередь нужно обратить внимание на состав хлеба. Если первыми в списке указаны сахар, сахароза, фруктоза, кукурузный сироп, белая или пшеничная мука, то лучше от него отказаться, пишет Eat This, Not That!
Диетологи советуют выбирать хлеб на закваске, это означает, что происходил процесс ферментации. А ферментированные продукты положительно влияют на пищеварение и обменные процессы.
Важно отметить, что злоупотреблять продуктом не стоит. Даже если он высокого качества. Рафинированное зерно, которое содержится практически в каждом хлебе, способствует повышению сахара в крови и ожирению.
Читать на volg.mk.ru