Сливочное масло при жарке не только теряет свое полезное свойство, но и становится вредным для здоровья. Об этом рассказала гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная.Этот вид масла не подходит для смазывания сковороды и жарки чего-либо, считает диетолог.
Она отметила, что когда температура становится выше 70 градусов, то появляются свободные радикалы. При длительном использовании они могут вызывать онкологические заболевания, передает радио .Также она порекомендовала не применять для таких же целей сало.
Его можно использовать для приготовления блюд, но при длительном употреблении, а также высоких температурах, возможно появление тех же самых свободных радикалов, подчеркнула гастроэнтеролог.
Читать на nation-news.ru