Российский врач-диетолог Алексей Ковальков объяснил, в чем состоит опасность сахарозаменителей. Он напомнил, что подсластители тесно связаны с понятиями углеводной зависимости.
В частности, сахарозаменители разрушают кишечную микрофлору и вызывают непереносимость глюкозы. — Они нарушают условные рефлексы, которые способствуют контролю глюкозы и гомеостазу энергии.
Помимо вкусовых рецепторов сладкого на языке, таковые имеются и в вашем кишечнике, и высвобождают сигнальные молекулы в кровь в ответ на сладкий вкус, вынуждая поджелудочную железу выпустить инсулин в рамках подготовки к резкому скачку глюкозы, который произойдет, если вы съели сахар, — объяснил медик.
Читать на vm.ru