Маргарита Королёва, профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог, доктор медицинских наук, перечислила блюда для постного стола на Новый год.В беседе с газетой «Известия» она напомнила, что в рождественский пост разрешены рыба и морепродукты, поэтому мясные ингредиенты в оливье можно заменить на рыбные.Вместо майонеза эксперт посоветовала салатную заправку из растительного йогурта в сочетании со специями и ароматными травами.
В другие салаты можно добавлять, например, авокадо.«Вместо шашлыка из мяса отлично подойдут овощи. Это и вкусно, и полезно. Что касается напитков, то тот же глинтвейн на соке имеет прекрасный вкус благодаря специям.
Читать на russian.rt.com