Диетическая выпечка: морковно-лимонный пирог с творожным кремом

Выпечка даже с таким простым ингредиентом как морковь может получиться невероятно вкусной. За счет того, что основа пирога состоит из полезного овоща, цельнозерновой муки, лимона и не содержит сахара, такой рецепт считается диетическим.

Для насыщенного вкуса верх пирога можно смазать кремом из сметаны и творога. Выпечка понравится даже детям, так как вкус моркови совсем не чувствуется.

Ингредиенты для диетической выпечки: морковь – 250 г; лимон – 1 шт.; яйцо – 3 шт.; мука зеленой гречки – 50 г; рисовая цельнозерновая мука – 50 г; кокосовая мука (или любая другая цельнозерновая) – 20 г; кокосовое молоко (можно заменить жидким йогуртом или кефиром) – 160 г; сода – 4 г; подсластитель – 10 г;Для крема: нежирная сметана – 50 г; нежирный творог – 50 г; сахарная пудра – по вкусу.