Снизить уровень глюкозы в организме могут некоторые продукты питания. Например, ученые установили, что хорошим выбором при диабете второго типа могут быть бобы с рисом.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrition. "Во всем мире бобы и рис обычно употребляются вместе. Хотя число случаев диабета второго типа продолжает увеличиваться, влияние этой традиционной диеты на гликемическую реакцию изучено не полностью", – написали ученые.
В рандомизированном исследовании приняли участие семнадцать мужчин и женщин с диабетом в возрасте 35-70 лет. Часть участников употребляла блюда, приготовленные из пинто и риса, черных бобов и риса, темно-красной фасоли и риса, контрольная группа – только белый длиннозерный рис.
Читать на profile.ru