При диабете второго типа сахар в крови может подниматься до опасного уровня. Взять ситуацию под контроль поможет употребление некоторых продуктов, например, томатного сока.
Согласно исследованию, опубликованному в NLM, томатный сок может смягчить воздействие пищи на уровень глюкозы в крови. К такому выводу ученые пришли в результате эксперимента при участии 25 здоровых женщин.
Добровольцы были разделены на три группы, каждая из которых употребляла за 30 минут до еды томатный сок, томаты или воду. Концентрации глюкозы в крови измерялись за 0, 30, 45, 60, 90, 150, и 210 минут до и после завтрака, а также за 0, 30, 60, 120, 150, и 180 минут до и после обеда.
Читать на profile.ru