Предотвратить развитие диабета и взять заболевание под контроль можно с помощью диеты. Особенно полезными считаются ягоды, богатые различными антиоксидантами.
В частности, было доказано, что снизить уровень сахара в крови может обычная смородина. По данным American Diabetes Association, клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, делают их суперпродуктом при диабете.
Ученые отмечают, что ягоды черного цвета содержат много флавоноидов – крупнейший класс растительных полифенолов, – которые помогают стабилизировать глюкозу в организме. "Полифенольные соединения могут замедлять всасывание глюкозы из тонкого кишечника, взаимодействуя с ферментами, переваривающими углеводы.
Читать на profile.ru