Действительно ли кофе защищает от болезни Альцгеймера: новое исследование

Кофе / фото: freepik.com Ученые уже сошлись на том, что кофе пить полезно, главное – соблюдать меру. Теперь исследовательские работы открывают все новые свойства кофе на наш организм.

В этот раз исследовали влияние кофе на мозг.Об этом Express.Исследователи обнаружили защитное свойство кофе против нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

Исследование представили ученые из Университета Вероны. Они задались целью – выяснить, могут ли соединения в эспрессо предотвращать агрегацию тау-белков, связанных с деменцией, в лабораторных условиях.Они сделали порции эспрессо из купленных в магазине зерен, а затем воспроизвели их химический состав с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса.Затем исследователи инкубировали компоненты, а также экстракт эспрессо вместе с укороченной формой тау-белка до 40 часов.По мере увеличения концентрации экстракта эспрессо, кофеина или генистеина фибриллы белка становились короче.