Одесса самит рецепты советы кулинария шеф-повар борщ Одесса
/ cxid.info

Девять из десяти хозяек варят борщ неправильно: шеф-повар указал на роковую ошибку

Кажется, что в приготовлении борща нет ничего сложного. Однако даже опытные хозяйки раз за разом допускают ошибку, которая сильно портит вкус блюда, рассказал шеф-повар из Одессы Стас Филимоненко.Шеф напоминает, что овощи в бульон нужно закладывать не произвольно, а в строго определенном порядке.

Сначала необходимо добавлять картошку и лишь через 15 минут — капусту. «Картофель в кислой среде варится дольше. Если мы добавим сначала капусту, то она превратится в кашу, а картошка останется сырой.

Зажарку и припущенную свеклу следует класть в самом конце. За десять минут до окончания варки добавить лавровый лист, а потом его убрать.

Читать на cxid.info
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA