Кулинарный эксперт и кондитер раскрыла секреты приготовления десерта, который обожает вся ее семья. «Все лучшее, что есть дома, должно быть на этой тарелке», — шутит Лиза Глинская.
Ведь торт действительно сочетает много любимых всеми ингредиентов: шоколадный бисквит, безе, заварной крем, сгущенку, шоколад и орешки.Лиза Глинская также рассказала о неоднозначной истории торта.
Некоторые считают, что его на основе меренги изобрел кондитер Гаспарини из Швейцарии, другие — что изначально он готовился на основе бисквита и без меренги.А название торт получил благодаря произведению Аркадия Гайдара На графских развалинах, ведь очень напоминает так полуразрушенный замок.ИнгредиентыДля шоколадного бисквита: Для швейцарской меренги:Для масляного.
Читать на nv.ua