При консервировании продуктов стоит знать, что домашние заготовки рискуют не пережить зиму. А виной тому могут быть несколько факторов.Тепло Место размещения консервации должно быть прохладным.
В теплой среде активизируются болезнетворные организмы, попадающие в банки при неэффективной стерилизации.В прохладной среде они практически не прогрессируют.
Оптимально хранить соленья при температуре не выше 15 градусов. В холодный сезон таким местом может быть балкон либо неотапливаемый тамбур.
Читать на skuke.net