Майонез – обязательная заправка на каждом столе. Майонез используют в различных салатах, в том числе и в любимом многими салате "Оливье".
Но все чаще хозяйки выбирают домашний майонез, вместо магазинного. Яичный желток хорошо взбиваем венчиком с горчицей, солью и сахаром.
В готовую однородную массу постепенно вливаем оливковое (можно заменить подсолнечным, а можно скомбинировать в пропорции 1:1) масло.
Читать на focus.ua