кулинария Дом и интерьер
/ skuke.net

Высокая кухня: рецепты блюд из картофеля

Ингредиенты4 крупных картофелины для фритюра1 ст. л. натертых хлопьями трюфелей2 ст. л. соли, масло для жаркиПриготовлениеСмешайте соль с трюфелями и выложите на пергаментную бумагу, чтобы подсушить.Картофель вымойте, почистите щеткой и вытрите бумажным полотенцем.

При помощи ножа для чистки овощей снимите с клубней кожуру, стараясь нарезать ее как можно длиннее.То же самое­ сделайте с мякотью картофелины.

Обжарьте чипсы в большом количестве хорошо разогретого масла для жарки. Выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир, и немедленно подавайте с солью и трюфелями.Ингредиенты500 г картофеля сорта вителот2 желтка, 100 г мукикубик овощного бульонагорсть листьев шалфея, 4 ст.

Читать на skuke.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA