Вы станете фанатом этого блюда: "Мастер Шеф" Литвинова дала правильный рецепт пасты болоньезе
Татьяна Литвинова показала, как приготовить идеальную пасту болоньезе."Я фанат этого блюда. Собирала и совершенствовала этот рецепт каждую поездку в Италию.
Если вам кажется, что это разновидность макарон по флотски, – Вы очень ошибаетесь. Это культовое блюдо нужно готовить по технологии и использовать правильные продукты", – подчеркнула "Мастер Шеф" Литвинова.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на 2-3 порции):Сначала нарезаем или мелко натираем лук, морковь, чеснок и сельдерей."Готовить лучше в казане, вкус отличатся.
Налить растительного масла и тушить на большом огне помешивая, пока не выпарится вся влага", – объясняет "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.После этого добавляем небольшими порциями фарш, чтобы он обжаривался, а не варился.
Читать на politeka.net