Как понять, что при производстве мороженого нарушена технология? Возможно ли определить наличие растительных жиров, красителей и вторичную заморозку?
Роскачество рассказывает, на что обращать внимание при выборе популярного лакомства. Мороженое должно быть равномерного цвета.
Чем оно желтее, тем выше процент жирности. Если в нем имеется добавка неоднородного цвета, значит, при изготовлении массу плохо перемешали с красителем или натуральной добавкой.
Читать на vesti.ru