Блюда волжской кухни разработали нижегородские рестораторы специально к 800-летию города. Новое меню будет представлено в августе.
Об этом стало известно в ходе публичного диалога, посвященного развитию гастрономии, передает пресс-служба регионального правительства.
В исло блюд, которыми будут угощать посетителей юбилейных мероприятий, вошли калья из волжских видов рыбы, соленые кулачки, соус-хренодер, открытый пирог с волжской рыбой, волжский квасок, а из десертов — овсяный кисель.
Читать на vgoroden.ru