Новогоднее меню трудно представить без особых атрибутов: салатов, мандарин, бутербродов с икрой и, конечно, игристого вина.Традиционно Новый год встречают, поднимая бокалы с шампанским.
Однако далеко не все вино с пузырьками — шампанское.Шампанским называют французские игристые вина, созданные в провинции Шампань, самом северном винодельческом регионе Франции.
Его изготовляют по специальному методу шампанизации, который также называют классическим. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в бутылке, из которых минимум 12 месяцев — на дрожжах, в результате чего оно приобретает характерные ноты хрустящего печеного хлеба.
Читать на nv.ua