Судья кулинарного шоу "МастерШеф" Владимир Ярославский рассказал, как правильно запекать утку. Рецепт он опубликовал в Инстаграм.
Маринад: смешайте мед, горчицу, соль и перец (соль лучше всего брать из расчета 10-11 г на 1 кг утки). Утку промываем, сушим полотенцем, натираем маринадом и оставляем на ночь (можно даже и на 2).
Достаем утку и кладем на подготовленную фольгу: складываем ее в 2 слоя и готовим еще один большой кусочек, чтобы он мог полностью покрыть птицу.
Читать на kp.ua