Такие вареники делают с нежным заварным тестом. Вареники — это, пожалуй, самое популярное блюдо украинской кухни. Их готовят с разнообразными начинками: картофелем, творогом, вишнями, сливами, ягодами, фасолью.
Но с капустой они получаются очень вкусными. И готовятся просто. Рецептом поделились на сайте Besahy. Тесто для вареников также может быть из разнообразной муки: пшеничной, гречневой, ржаной или ячменной.
Но самой популярной является пшеничная. Техника приготовления также может быть разная. Это заварное тесто получается очень эластичное и не сохнет, да и требует минимум ингредиентов.
Читать на focus.ua