Опасности, связанные с ранними арбузами, обычно связываются с высоким содержанием нитратов в этих плодах, которые могут быть вредными для организма.
А это значит, что отравиться очень просто. Подробнее о том, как предотвратить отравление арбузами в августе информирует EFSA.
Нитраты, содержащиеся в арбузах, могут превращаться в нитриты и вредить гемоглобину, делая его непригодным для транспортировки кислорода.
Читать на ukrainianwall.com