Вас пытаются обмануть: как выбрать качественную красную рыбу и не выбросить деньги на ветер
Еще со времен Киевской Руси наши предки ценили красную рыбу, готовя разные блюда, засаливая, вяля и коптя. И в наши дни эта рыба очень популярна, а на волне перехода на здоровый образ жизни она и вовсе переживает второе рождение в кулинарии.
Вот только этот ценный продукт нужно правильно выбирать. Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Отметим, что в старину красной, то есть красивой ценной рыбой на Руси называли осетровых – осетра, белугу, стерлядь, севрюгу.
Их мясо отличается золотисто-розовым оттенком, а у сига и нельмы – чисто белым. В наши же дни под красной рыбой подразумевают ряд представителей лососевых пород, обитающих на Дальнем Востоке и в акватории Баренцева моря: семгу, форель, горбушу, кету, нерку и кижуч.
Читать на hyser.com.ua
