МОСКВА, 9 мар - РИА Новости. В Роспотребнадзоре дали рекомендации, как правильно выбрать продукты к Масленице. "В преддверии масленичной недели с 8 по 14 марта Роспотребнадзор напоминает, как правильно выбрать продукты к Масленице.
Для многих праздничных блюд, блинов, вареников, сырников, пирогов с начинкой и без нее, общим продуктом является мука. К порче муки приводят следующие процессы: прогоркание, прокисание, плесневение, развитие насекомых и клещей и слеживание", - говорится в сообщении на сайте службы.
Отмечается, что плесневение муки сопровождается специфическим затхлым запахом; при прокисании появляется кислый вкус и запах, чаще всего вызвано нарушением температуры и влажности при ее хранении.
Читать на ria.ru